生鲜超市开发需解决哪些问题？

作者：迅速网络来历：www.webws.com

随着移动互联网的快速发展，越来越多的O2O服务进入人们的生活，涉及衣食住行等基本需求。电商形式的兴起使得生鲜行业O2O得到了更多的资本关注，许多生鲜O2O平台因此蓬勃发展。然而，根据移动数据显示，大多数生鲜企业目前处于亏损状态。为了在激烈的市场竞争中站稳脚跟，生鲜电商必须解决以下关键问题：

由于生鲜产品具有较短的保质期，需要冷链仓储和冷藏车辆等保鲜手段。对于中小企业来说，实现这些要求需要大量资金投入，而这是他们难以承担的。因此，确保冷链供给是生鲜电商不可或缺的一环。

为了吸引用户，高质量图片展示对于生鲜行业至关重要。但由于密封包装、运输节点等因素，实物与图片之间存在差异，这可能导致用户体验下降。

生鲜电商初期以进口水果等高价位产品为主，但这类产品通常销量有限。为应对高昂的冷链成本，生鲜电商只能销售少数高价产品，导致客单价低、盈利难的问题。

生鲜产品易损耗，对食品安全有严格要求。建立全产业链监督系统，确保产品质量是生鲜电商的重要任务。

不同顾客有不同的口味偏好，生鲜电商需要提供多样化的产品以满足市场需求。

尽管面临诸多挑战，生鲜市场需求旺盛，毛利率较高。例如，海鲜产品的毛利率可达到50%以上，冻肉类约为20%至30%，生果次之。此外，生鲜产品的购买频次较高，一旦建立了用户信任系统，用户粘性较高。

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